Kıymalı patlıcan yemeğine ne denir?

Kıymalı patlıcan yemeği için kullanılan en yaygın isim patlıcan musakkadır.

Ancak yemeğin hazırlanış şekline ve kullanılan diğer malzemelere göre farklı isimler de alabilir:

• Patlıcan oturtma: Genellikle patlıcanların yuvarlak dilimlenerek tencereye dizilmesi ve kıymalı harcın üzerine yayılmasıyla yapılan fırınsız bir versiyonudur.
• Karnıyarık: Bütün haldeki patlıcanların ortası yarılıp kıymalı harçla doldurulmasıyla yapılan bir yemektir.
• Kıymalı patlıcan sarma: İnce dilimlenmiş patlıcanların içine kıymalı harç konulup sarılarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır.
• Patlıcan kebabı: Patlıcan ve kıymanın şişe geçirilerek veya tepsiye dizilerek közde veya fırında pişirilmesiyle yapılır.
• Yöresel olarak da farklı isimler alabilir. Örneğin bazı yörelerde sadece patlıcan yemeği olarak da adlandırılabilir.