Türk Kahvesi metabolizmayı hızlandırır mı?

Evet hızlandırır, fakat bu etki geçicidir ve öyle aşırı yüksek bir hızlanma beklememek gerek. Yapılan araştırmalara göre, kafein tüketimi termojenezi (vücut ısısı üretimi) artırarak bazal metabolizma hızını (BMH) kısa bir süreliğine yükseltebiliyor. Ancak, vücut kafeine zamanla tolerans geliştirir. Yani, sürekli içerseniz ilk başlardaki hızlandırıcı etki azalır. En önemlisi, Türk kahvesini şekersiz içmelisin, şeker o etkiyi gölgeler.

Türk kahvesi metabolizmayı kesinlikle hızlandırır ama bu sadece Türk kahvesine özgü bir durum değil. Olay tamamen içindeki kafein maddesinde. Kafein, merkezi sinir sistemini uyarıyor ve bu da enerji harcamasını artırıyor. Ama ne kadar hızlandırdığı kişiden kişiye değişir, öyle "içtim ve zayıfladım" gibi mucize beklememek lazım. Benim tecrübem, sabah içtiğimde gün içinde daha enerjik olduğum ve biraz da iştahımı kestiği yönünde.

Hızlandırır hızlandırmasına, sonuçta kahve bu. Ama Türk kahvesini diğerlerinden ayıran, telvesiyle birlikte içilmesi. Bu telve, sindirim sisteminde bir miktar hareketlenme yaratabilir, yani sadece kafein değil, o küçük posa parçacıkları da etkili olabilir. Zaten fincan küçük olduğu için, konsantre bir kafein almış oluyorsun. Sabah aç karnına içmek bence en iyi etkiyi veriyor.

Vallahi ben her sabah bir fincan Türk kahvesi içmeden güne başlayamıyorum. Hızlandırmasa bile, beni uyanık tutuyor ve daha çabuk işlerimi halletmemi sağlıyor. Bu da dolaylı yoldan daha fazla hareket etmek demek. Ayrıca, kahvenin o küçük porsiyonu ve yoğun tadı, sanki büyük bir şey yemişsin gibi bir tokluk hissi de veriyor. Yani hem uyanıyorsun hem de atıştırmalık ihtiyacın azalıyor. Bence bu bile hızlandırmaktan sayılır.

Türk kahvesi, kısa süreli ve şiddetli bir metabolik artış sağlar. Diğer filtre kahvelerden daha yoğun olduğu için, kafeini daha hızlı ve yoğun hissedersin. Bu hızlanma genellikle içtikten sonraki ilk 1-3 saat içinde en yüksek seviyeye ulaşır. Bu süreyi hafif bir egzersizle veya bol hareketle geçirirsen, bu hızlanmayı yakıt olarak kullanıp daha çok kalori yakabilirsin. Ama sadece oturup beklersen, etkisi çok sınırlı kalır.

Biz antrenmandan önce hep içiyoruz. Türk kahvesi bence yağ yakımına destek oluyor, metabolizmayı hızlandırma dediğimiz şey de bu aslında. Kafein, vücudun enerji için öncelikle yağları kullanmasını sağlayan hormonları artırıyor. Antrenmandan bir yarım saat önce şekersiz içersen, hem daha iyi odaklanırsın hem de antrenman sırasında daha fazla kalori yakarsın. Bu bilimsel olarak kanıtlanmıştır, ben etkisini net görüyorum.