Böyle müşteriye denk geldiniz mi?

Bir sabah, kafenin sabah yoğunluğunda, her şey sıradan gidiyordu. Ancak sonra bir müşteri geldi, tam da sabahın o saatinde her şeyin karmaşık hale geleceği anı başlatacak kişi.

Müşteri, sipariş verirken hiç acele etmeden, yavaşça menüyü inceledi. Sonra gözleri ışıldayarak bana döndü ve dedi ki:
“Bir latte alacağım, ama şunu bilmelisiniz ki, asla, asla SÜT kullanmıyorum. Yalnızca badem sütü! Ama, kesinlikle tatlandırıcı olmadan. Anlatabiliyor muyum?”

Bir an durdum, çünkü sabahın bu saatinde her şeyi anlayabilmek biraz zordu. Ama söylediklerine dikkatle odaklandım, çünkü müşteriyi kaybetmek istemiyordum.
“Tabii, sadece badem sütüyle bir latte yapalım, tatlandırıcı eklemiyorum,” dedim, hazırlığa geçerken.

Müşteri gülümsedi, fakat sonra yüzü kararmaya başladı.
“Ama dur, buna ek olarak, lütfen latte’nin sıcağını ısrarla 60 derece yapın. Çünkü 62 derece olursa içemem. Ve kesinlikle bu latte’nin köpüğü yüzde 0.6 olacak. Yani, hiç fazla köpük, hiç az köpük olmasın, tam o arada.”

Tam o noktada her şeyin kontrolümden çıktığını fark ettim. "Bunun bir yolu var mı?" diye sordum kendi kendime. Ancak devam ettim, “Tabii, 60 derece ve yüzde 0.6 köpük.” Dedim.

Ve sonra, bir de "kızarmış ekmek" istedi. Ama…
“Ekmek, ama taze, ama kesinlikle taze. O kadar taze olmalı ki, ekmeği her öğünümde kendim kesiyorum. Aslında, bunun ‘yerinde’ olduğu bir yer olmalı. Siz, ekmeği tost yapmak için gerçekten hazırlıyor musunuz? Ya da bu, sadece bir sanal hayaldir?”

Yavaşça kafamda "gerçekten bu konuşma mı oluyor?" diye sorgularken, siparişi hazırladım.

Bir süre sonra, kahvesini ve ekmeğini alıp gitti. Gerçekten, her şeyin bir sınırı olmalıydı.