Sarmanın tencereye yapışmaması için ne yapmalı?

Yaaa sarmada dibi tutturmak kadar can sıkıcı bir şey yok gerçekten! Hele de onca emeğin boşa gitmesi…Bunun birkaç sağlam yöntemi var, ben teyzemden öğrendiklerimi uyguluyorum genelde:En Garanti Yöntem: Koruyucu Katman: Tencerenin en dibine yaprak sermekten çekinme. Kullanacağın asma yaprağının en yırtık, en altta kalabileceklerini seçip, tencerenin tabanını komple onlarla kapla. Bazen benimkiler yetmezse kalınca dilimlenmiş patates ya da domates dilimleri de koyuyorum. Bunlar sarmayla tencere arasında bir bariyer oluşturuyor ve asıl sarmaların yapışmasını %100 engelliyor.Sıkı Dizim: Sarmaları tencereye çok sıkı, birbirlerine yapışık şekilde dizmelisin. Arada boşluk kalmasın ki, kaynarken yerleri değişmesin, sallanıp dibe oturmasınlar.Üstüne Kapak Kapatmak (Ağırlık): Sarmaların üzerine bir porselen tabak ya da ısıya dayanıklı küçük bir kase kapat. Bu ağırlık, sarmaların su kaynarken yukarı çıkıp yüzmesini ve yer değiştirmesini engeller. Böylece hepsi sabit kalır ve dibe yapışma riski azalır.Kısık Ateş: Suyu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ateşi hemen en kısığa al. Yavaş yavaş, hani usul usul pişmeli ki dibi tutmasın. Hızlı kaynatmak direkt yakar.Bu dediklerimi yaparsan tencereye yapışma sorununu tamamen unutursun. Afiyet olsun şimdiden!