Kırmızı lahana suyu asitlerde kırmızı renge döner. Asitlerin pH değeri 7’den düşüktür. Kırmızı lahana suyundaki antosiyanin pigmenti asidik ortamlarda kırmızı renk alır.
Kırmızı lahana suyunun diğer ortamlarda renkleri:
Nötr ortamda (pH 7): Mor
Bazik ortamda (pH 7’den yüksek): Yeşil veya mavi
Kırmızı lahana suyunu indikatör olarak kullanma:
Kırmızı lahana suyu, asit-baz titrasyonlarında doğal bir indikatör olarak kullanılabilir. Asidik bir çözeltiye kırmızı lahana suyu eklendiğinde, çözelti kırmızı renge döner. Baze eklendikçe, çözelti pH 7’ye ulaştığında mor renge döner. Daha fazla baz eklendiğinde ise çözelti yeşil veya mavi renge döner.
Kırmızı lahana suyu asitlerde kırmızı renge döner. Asitlerin pH değeri 7’den düşüktür. Kırmızı lahana suyundaki antosiyanin pigmenti asidik ortamlarda kırmızı renk alır.
Kırmızı lahana suyunun diğer ortamlarda renkleri:
Kırmızı lahana suyunu indikatör olarak kullanma:
Kırmızı lahana suyu, asit-baz titrasyonlarında doğal bir indikatör olarak kullanılabilir. Asidik bir çözeltiye kırmızı lahana suyu eklendiğinde, çözelti kırmızı renge döner. Baze eklendikçe, çözelti pH 7’ye ulaştığında mor renge döner. Daha fazla baz eklendiğinde ise çözelti yeşil veya mavi renge döner.